5:1 甜菜又名菾菜或紅菜,為藜科甜菜屬,源於歐洲西部及南部沿海。為主要糖來源之一,葉子也作於蔬菜食用。甜菜葉中含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳,更含有大量的維生素A、維生素C、鈣和鐵,含鐵量甚至比菠菜更高。
