5:1 李子俗名蘋果仔,是薔薇科李屬落葉喬木李的果實,是多汁和美味的果子。李子含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、葉黃素(lutein)、堇黃質(violaxanthin)及新黃質(neoxanthin)、維生素A、煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、穀醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。